Vorarlberg’deki eyalet hastanelerinde başlatılan tasarruf önlemleri çalışan yemekhanesine de yansıdı. Bregenz Devlet Hastanesi’nde çalışanlara verilen yemeklerden parmesan peyniri ve kabak çekirdeği yağı kaldırılınca, işyeri temsilciliği kendi çözümünü buldu.
Tasarruf önlemleri kapsamında hastane mutfaklarında bazı ürünlerden vazgeçilmesi kararlaştırıldı. Ancak LKH Bregenz’deki işyeri temsilciliği bu karara tepki göstererek İtalya’dan kendi imkânlarıyla parmesan peyniri getirdi.
İtalya’ya Gidip 30 Kilo Parmesan Aldılar
İşyeri temsilciliği üyeleri boş zamanlarında araçla İtalya’ya giderek yaklaşık 30 kilogram parmesan peyniri satın aldı.
Getirilen peynirlerin artık yeniden İtalyan yemeklerinin yanında çalışanlara sunulacağı belirtildi.
Benzer bir adımın kabak çekirdeği yağı için de atıldığı açıklandı. Temsilcilik, Steiermark bölgesinden 60 litre yağ siparişi verdi. Ürünlerin yine kendi imkânlarıyla teslim alınacağı bildirildi.
Ayrıca İtalya’ya ikinci bir alışveriş yolculuğunun da planlandığı açıklandı.
“Konu Peynir Değil, Değer Görmek”
Sağlık sendikası eyalet temsilcisi ve işyeri temsilcisi Patricia Zangerl, tasarruf yapılmasına karşı olmadıklarını söyledi.
Ancak özellikle 12 saatlik vardiyalarla çalışan hastane personelinin yemek sırasında küçük bir memnuniyeti hak ettiğini savundu.
Zangerl, dışarıdan bakıldığında konunun önemsiz görülebileceğini ancak asıl meselenin çalışanlara verilen değer olduğunu ifade etti.
Hastanelerde Büyük Tasarruf Hedefi
Hastane İşletme Şirketi (KHBG) yetkilileri ise alınan önlemlerin mali zorunluluktan kaynaklandığını açıkladı.
Yetkililere göre:
- Kabak çekirdeği yağından vazgeçilmesiyle 12 bin 500 avro,
- Parmesan yerine farklı sert peynir kullanılmasından ise 13 bin 200 avro tasarruf sağlanacak.
Yemekhanelerdeki tüm tasarruf önlemlerinin toplamda yaklaşık 200 bin avro katkı sağlaması hedefleniyor.
KHBG’nin bu yıl toplam 12 milyon avro tasarruf yapmak zorunda olduğu belirtildi. Kurumun toplam bütçesinin ise yaklaşık 720 milyon avro olduğu açıklandı.
