Avusturya’da 25 yıl boyunca taksi şoförlüğü yaparak geçimini sağlayan Gökmen Saraç, Avrupa’daki hayatını geride bırakıp Türkiye'ye döndü ve Kırşehir’in Mucur ilçesinde tarımla uğraşmaya başladı. Avusturya’da kazandığı birikimle memleketine yatırım yapmayı hedefleyen Saraç, bakımsız bir arazi satın alarak burada ceviz yetiştiriciliğine yöneldi. Tarım işine oğlu Furkan Enver Saraç’ın da destek vermesiyle birlikte geleneksel yöntemlerin yanı sıra modern tarım tekniklerini de kullanmaya başlayan aile, kısa sürede başarılı sonuçlar elde etti.
Gökmen Saraç’ın oğlu Furkan Enver Saraç, ziraat mühendisliği eğitimi alarak edindiği bilgileri bahçede uygulamaya koydu. Babasının ceviz bahçesini daha verimli hale getirmek için yeni teknolojiler ve modern tarım yöntemleri kullanan Furkan Enver, bu sayede ürün kalitesini ve miktarını artırmayı başardı. Ceviz yetiştiriciliğinde sulamanın önemini vurgulayan Furkan Enver, bahçeye güneş enerjisiyle çalışan bir sulama sistemi kurdu. Bu sistem, maliyetleri düşürürken aynı zamanda çevreye de duyarlı bir çözüm sunuyor.
Gökmen Saraç, bahçede güvenliği sağlamak adına kamera sistemleri de kurdurdu. Özellikle cevizlerin olgunlaştığı dönemlerde hırsızlık riskine karşı önlem almak isteyen Saraç, güvenlik kameraları sayesinde bahçeyi 24 saat izleyebilme imkanına sahip. Ayrıca, ağaç bakımı ve gübreleme gibi işlemleri de bilimsel yöntemlerle gerçekleştiren aile, ceviz ağaçlarının verimliliğini artırmayı amaçlıyor.
Gökmen Saraç, Avrupa’daki yaşamını ve işini bırakıp Türkiye'ye dönme kararının, hem ekonomik açıdan hem de huzur açısından kendisini tatmin ettiğini belirtiyor. Türkiye’deki tarım sektöründe büyük potansiyel gördüğünü ifade eden Saraç, bu sektöre yatırım yapmanın hem ülke ekonomisine katkı sağlayacağına hem de kişisel olarak kendisine yeni bir yaşam sunduğuna inanıyor.
Kırşehir, Türkiye’de ceviz üretiminde önde gelen merkezlerden biri olarak biliniyor. Şehirde yılda yaklaşık 5.000 ton ceviz üretiliyor ve bu durum, bölgeyi ceviz yetiştiriciliği açısından cazip bir alan haline getiriyor. Gökmen Saraç’ın dönüşü ve tarım alanında gerçekleştirdiği yatırımlar, Kırşehir’de tarıma yönelmek isteyen diğer girişimcilere de ilham veriyor. Avrupa’daki hayatını bırakarak toprağa yatırım yapan Saraç, modern tarım tekniklerini kullanarak bölgedeki ceviz yetiştiriciliğine örnek oluyor.
