Viyana Belediyesi, gıda israfının önüne geçmek amacıyla minimum dayanma tarihi konusunda vatandaşları bilgilendiren bir açıklama yayımladı. Yetkililer, birçok kişinin ambalajlarda yer alan tarihleri yanlış yorumlaması nedeniyle hâlâ tüketilebilecek durumdaki gıdaların çöpe atıldığını belirtti.
Açıklamada, minimum dayanma tarihinin bir son kullanma tarihi olmadığı vurgulandı. Bu tarihin yalnızca üreticinin ürünün kalitesini garanti ettiği süreyi gösterdiği, birçok ürünün ise bu tarihten sonra da güvenli şekilde tüketilebildiği ifade edildi.
Viyana Belediyesi İklimden Sorumlu Belediye Meclis Üyesi Jürgen Czernohorszky, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Minimum dayanma tarihi geçtiği için tamamen tüketilebilir durumdaki gıdaları çöpe atıyoruz. Bu durum sadece haneler için maddi kayıp anlamına gelmiyor, aynı zamanda iklim ve doğal kaynaklar üzerinde de ciddi bir yük oluşturuyor” dedi.
Yetkililer, minimum dayanma tarihi ile son kullanma tarihinin sık sık karıştırıldığına dikkat çekti. Ambalaj üzerinde yer alan “Mindestens haltbar bis” ifadesinin minimum dayanma tarihini, “Zu verbrauchen bis” ifadesinin ise son kullanma tarihini gösterdiği belirtildi. Özellikle et, balık ve benzeri çabuk bozulan ürünlerde son kullanma tarihine mutlaka uyulması gerektiği vurgulandı.
Uzmanlar, makarna, pirinç, bakliyat ve konserve gibi uzun ömürlü ürünlerin, uygun koşullarda saklanmaları hâlinde minimum dayanma tarihinden uzun süre sonra da tüketilebileceğini belirtiyor. Hatta balın üzerinde de yasal zorunluluk nedeniyle tarih bulunduğu, ancak balın çok uzun süre bozulmadan saklanabildiği ifade ediliyor.
Yetkililer, vatandaşlara bir ürünü çöpe atmadan önce görünümünü kontrol etmelerini, koklamalarını ve gerektiğinde tadına bakmalarını tavsiye ediyor. Üründe herhangi bir bozulma belirtisi bulunmuyorsa tüketilebileceği belirtiliyor.
Paylaşılan verilere göre Avusturya’da her yıl yaklaşık 415 bin ton önlenebilir gıda atığı oluşuyor. Ayrıca bir hanenin yılda ortalama 800 avroya kadar gıdayı çöpe attığı tahmin ediliyor. Araştırmalar, Avusturya’da yaşayanların üçte ikisinden fazlasının minimum dayanma tarihi geçen ürünlerin artık tüketilemeyeceğini düşündüğünü ortaya koyuyor.
Viyana Belediyesi, doğru bilgilendirme sayesinde hem gıda israfının azaltılabileceğini hem de hane bütçelerine önemli katkı sağlanabileceğini belirterek vatandaşları daha bilinçli davranmaya çağırdı.
