Avusturya’da tereyağı fiyatlarında yaşanan hızlı düşüş, süt üreticileri ve mandıralar arasında büyük endişeye yol açtı. Marketlerin kendi markalı tereyağları yalnızca birkaç ay içinde neredeyse yarı yarıya ucuzlarken, bazı indirim marketleri 250 gramlık Avusturya tereyağını 1,29 avrodan satışa sundu.
Bu ani fiyat gerilemesinin yerli süt üreticilerini doğrudan etkilediğini belirten Avusturya Ziraat Odası Başkanı Josef Moosbrugger, söz konusu satışların “yıkıcı fiyat politikalarının” sonucu olduğunu söyledi. Moosbrugger, yaşanan gelişmenin hem hayvancılığı hem de kırsal ekonomiyi tehdit ettiğini vurguladı.
Süt Üreticileri Baskı Altında
Markalı ve organik tereyağı fiyatları, market markalarına kıyasla henüz aynı ölçüde düşmedi. Ancak Avrupa genelinde artan süt üretimi ve Almanya’daki sert fiyat rekabeti, aylardır tereyağı fiyatlarını aşağı çekiyor.
Süt Üreticileri Birliği Genel Müdürü Johann Költringer, fiyat düşüşünü “beklenmedik ve gereksiz” olarak nitelendirdi. Költringer, bu kadar sert bir gerilemenin yılın bu döneminde daha önce görülmediğini ifade etti.
Almanya’da büyük indirim marketleri arasındaki fiyat yarışı da Avusturya pazarını etkiliyor. Sektör temsilcileri, Avusturya’daki büyük gıda zincirlerinin sorumluluk bilinciyle hareket etmesi gerektiğini savunuyor. Ülkede birkaç büyük market zinciri toplam pazarın yaklaşık yüzde 94’ünü elinde bulunduruyor.
“Bu Fiyatlar Üretimi Yok Ediyor”
Ziraat Odası, yaşanan fiyat savaşının yalnızca çiftçileri değil, hayvan refahı yatırımlarını, aile işletmelerini ve kırsal bölgelerdeki istihdamı da tehdit ettiğini belirtiyor. Moosbrugger, tüm üretim ve satış zincirine seslenerek kısa vadeli kazanç uğruna tarımsal üretimin yok edilmemesi çağrısında bulundu.
250 gram tereyağı üretimi için yaklaşık 4 ila 5 litre süt gerektiğine dikkat çekilirken, buna hayvan bakımı, taşıma ve işleme giderlerinin de eklendiği hatırlatılıyor. Mevcut satış fiyatlarının bu maliyetleri karşılamadığı ifade ediliyor.
Almanya’da da Tepkiler Büyüyor
Fiyat düşüşü Almanya’da da tartışma yarattı. Bavyera Çiftçiler Birliği, 250 gram tereyağının 0,99 avroya satılmasının üretim maliyetlerini karşılamadığını savunarak konunun Rekabet Kurumu tarafından incelenmesini istedi. Birlik, bu fiyatların maliyetin altında satış anlamına gelebileceğini ve bunun hukuka aykırı olabileceğini belirtiyor.
En Çok Kimler Kazanıyor?
Tereyağındaki ucuzlamadan en çok yılbaşı öncesi evde kurabiye yapanlar ve gıda üreticileri memnun. Ancak tereyağı fiyatlarındaki düşüşün ekmek ve hamur işi ürünlerine yansıyıp yansımayacağı henüz netlik kazanmış değil.
