Vorarlberg’in Meiningen kasabasında vatandaşlar, kapanan köy lokantasının yerini doldurmak ve kasabaya yeniden merkezi bir buluşma noktası kazandırmak için dikkat çekici bir girişim başlattı.
Yaklaşık bir yıldır köy lokantası bulunmayan Meiningen’de, kilisenin hemen yanında bulunan 120 yıllık “Frenerhus” binasının yeniden düzenlenerek lokantaya dönüştürülmesi planlanıyor.
Projenin en dikkat çekici yanı ise finansman modeli. Gerekli paranın önemli bir bölümü vatandaşların ortak olduğu bir kooperatif aracılığıyla toplanıyor.
Bir pay 500 Euro
Thomas Muther ve mimar Ulrich Feistenauer öncülüğünde başlatılan projeye destek olmak isteyenler, 500 Euro karşılığında kooperatiften pay satın alabiliyor.
Proje ekibinin hedefi yıl sonuna kadar bu yöntemle 500 bin Euro toplamak. Hedeflenen miktarın yaklaşık dörtte üçüne şimdiden ulaşıldığı belirtiliyor.
Toplanan para, tarihi Frenerhus binasının kapsamlı şekilde yenilenmesi ve genişletilmesi için kullanılacak.
Lokantayı kooperatif işletmeyecek
Kooperatifin amacı lokantayı doğrudan işletmek değil. Bina tamamlandıktan sonra işletme profesyonel bir lokantacıya kiralanacak.
Elde edilen kira geliriyle de binanın yenilenmesi için alınması gereken kredilerin geri ödenmesi planlanıyor.
Projenin öncülerinden Ulrich Feistenauer, kendilerinin lokantacı olmadığını belirterek amaçlarının uygun binayı hazırlamak ve daha sonra işletmeciye kiralamak olduğunu ifade ediyor.
Yeni bir köy meydanı da planlanıyor
Proje yalnızca bir lokantadan ibaret değil. Meiningen’de birkaç yıldır kasaba merkezinin yeniden düzenlenmesine yönelik çalışmalar yürütülüyor.
Yeni lokanta ile kilise arasındaki alanda çeşme ve oturma alanlarının bulunduğu yeni bir köy meydanı oluşturulması planlanıyor.
Frenerhus projesinde ayrıca açık hava oturma alanı, çocuk oyun alanı ve dondurma satış noktası da öngörülüyor. Böylece bölgenin yalnızca yemek yenilen bir yer değil, farklı yaş gruplarının bir araya gelebileceği sosyal bir merkez haline getirilmesi amaçlanıyor.
Her şey planlandığı gibi giderse inşaat çalışmalarının 2028 yılında başlaması bekleniyor.
Vorarlberg’de köy lokantalarının sayısı azalıyor
Meiningen’deki girişim, Vorarlberg genelinde giderek azalan geleneksel köy lokantaları açısından da örnek bir proje olarak görülüyor.
Vorarlberg Ticaret Odası verilerine göre eyalette şu anda 152 köy lokantası bulunuyor. Sayı iki yıl öncesine göre kağıt üzerinde artmış görünse de sektör temsilcilerine göre tablo gerçekte farklı.
Daha önce köy lokantası olarak faaliyet gösteren bazı işletmelerin el değiştirerek pizzacı veya Asya mutfağı restoranına dönüşmesi nedeniyle geleneksel köy lokantalarının sayısındaki düşüşün devam ettiği belirtiliyor.
Meiningen’deki Frenerhus girişiminin başarılı olması halinde, vatandaşların doğrudan katılımıyla köy yaşamının önemli bir parçasının nasıl korunabileceğine dair diğer belediyelere de örnek olması hedefleniyor.
