Yaz aylarında restoran ve kafelerin açık hava bölümleri yoğun ilgi görürken, ortaya çıkan gürültü çevrede yaşayanlarla işletmecileri karşı karşıya getirebiliyor. Vorarlberg’de son dönemde bu tür anlaşmazlıkların arttığı belirtilirken, Bregenz’de bir işletme yaşanan sorunlar nedeniyle kapanma kararı aldı.
Bir tarafta iş yapmak isteyen işletmeciler, diğer tarafta evinde huzur isteyen çevre sakinleri, bir başka tarafta ise canlı şehir merkezleri görmek isteyenler bulunuyor. Bu farklı beklentiler zaman zaman anlaşmazlıklara yol açıyor.
Vorarlberg Gastronomi Sözcüsü Mike Pansi, çevrede yaşayanların korunmasının önemli olduğunu ancak gastronomi işletmelerinin haklı taleplerinin de dikkate alınması gerektiğini belirtti.
Restoran veya kafelerin yakınında yaşayanların belirli bir düzeyde gürültüyle karşılaşabileceğine dikkat çeken Pansi, işletmelerin sorumlu ve çevreye karşı duyarlı hareket ederek yasal sınırlar içerisinde kalmaya çalıştığını ifade etti.
“Canlı şehir merkezleri için gastronomi gerekli”
Özellikle ilerleyen saatlerde çevre sakinlerinin sessizlik talebinin anlaşılır olduğunu belirten Pansi, şehir ve ilçe merkezlerinin canlı tutulmak istenmesi halinde gastronomi işletmelerinin de desteklenmesi gerektiğini savundu.
Pansi’ye göre boşalan dükkânlarla mücadele etmek ve hareketli merkezler oluşturmak için bu alanlarda yatırım yapan girişimcilerin bulunması önemli.
Bregenz’deki Kiosk International kapanıyor
Tartışmanın somut örneklerinden biri Bregenz’deki Belruptstraße’de yaşandı.
Kiosk International’ı işleten çift, işletmenin önüne birkaç masa ve sandalye yerleştirdi. Açık hava bölümü yalnızca akşam saat 20.00’ye kadar kullanılıyordu. Ancak bazı komşuların buna karşı çıkması üzerine işletmeciler faaliyetlerini sonlandırma kararı aldı.
İşletmeci Rahel Schoenthal, amaçlarının mahalle sakinlerinin bir araya gelebileceği bir buluşma noktası oluşturmak olduğunu, masa ve sandalyelerin de bu konseptin bir parçası olduğunu söyledi.
Ancak son haftalar ve aylarda binada yaşayan bazı kişilerin bunu istemediğinin açık şekilde ortaya çıktığını belirten Schoenthal, mevcut şartlarda işletmenin bu noktada geleceğinin olmadığını düşündüklerini ifade etti.
İşletmeci Roland Lang da küçük bir komşu grubunun dışarıda masa, sandalye veya ayakta durmaya uygun masaların bulunmasına sürekli karşı çıktığını belirtti.
Yasal düzenleme talebi
Yaşanan tartışmaların ardından Vorarlberg Ekonomi Odası da gastronomi işletmelerinin özellikle şehir ve ilçe merkezlerinde neleri yapıp yapamayacağının daha açık şekilde belirlenmesini istiyor.
Bu nedenle mevcut kuralların daha net hale getirilmesini sağlayacak yasal değişiklikler yapılması umut ediliyor.
