Avusturya'da hayat pahalılığı tartışmaları sürerken, süpermarketlerdeki gıda fiyatlarının nasıl oluştuğu da yeniden gündeme geldi. Hükümetin 1 Temmuz'dan itibaren bazı temel gıda ürünlerinde katma değer vergisini düşürme kararı almasının ardından, market raflarındaki fiyatların hangi kalemlerden oluştuğu merak konusu oldu.
Yapılan hesaplamalar, kasada ödenen her 100 euronun yalnızca küçük bir bölümünün marketlerin kârı olarak kaldığını gösteriyor.
Vergilerin Payı Yüzde 9,1
Gıda ürünlerinin büyük bölümünde yüzde 10 katma değer vergisi uygulanıyor.
Bu nedenle tüketicinin ödediği son satış fiyatının ortalama yüzde 9,1'ini vergiler oluşturuyor.
Fiyatın Büyük Bölümü Tedarik Zincirine Gidiyor
Uzmanların paylaştığı verilere göre satış fiyatının yaklaşık dörtte üçü marketlere değil, ürünün üretim ve tedarik sürecinde yer alan sektörlere gidiyor.
En büyük payı yüzde 64,2 ile ürünün alış bedeli oluşturuyor. Bu rakam, marketlerin üreticilere ve tedarikçilere ödediği tutarı ifade ediyor.
Bunun yanında taşımacılık, enerji, ambalaj, depolama ve gayrimenkul gibi alanlar da toplam fiyatın yaklaşık yüzde 10'unu oluşturuyor.
Marketlerde En Büyük Gider Personel
Vergiler çıkarıldıktan sonra ürün fiyatının yaklaşık yüzde 16'lık bölümü gıda perakende sektöründe kalıyor.
Bu bölümün önemli kısmı çalışanların ücretlerine gidiyor.
Verilere göre marketlerde oluşan katma değerin yüzde 80'den fazlası personel giderleri için kullanılıyor.
100 Euronun Sadece 1 Eurosu Kâr
Süpermarket zincirleri her yıl milyarlarca euro ciro elde etse de kâr marjları oldukça düşük seviyede bulunuyor.
Hesaplamalara göre kasada harcanan her 100 euronun yalnızca yaklaşık 1 eurosu marketlerin net kârı olarak kalıyor.
En Çok Kim Kazanıyor?
Ürün fiyatı içerisinde pay alan başlıca sektörler şöyle sıralanıyor:
Tarım sektörü: yüzde 24,5
Gıda sanayisi: yüzde 17,8
Toptan ticaret: yüzde 4,2
Gayrimenkul sektörü: yüzde 4,0
Taşımacılık ve lojistik: yüzde 2,5
Enerji sektörü: yüzde 2,0
Uzmanlar, market rafındaki bir ürünün fiyatının yalnızca marketler tarafından belirlenmediğini, üretimden taşımaya kadar uzanan uzun bir zincirin maliyetleri etkilediğini vurguluyor.
