Artan Restoran Harcamaları
Araştırma şirketi RegioData’nın açıklamalarına göre, gıda harcamalarının %37’si artık dışarıda yemeğe ayrılıyor; bu oran, Avusturya tarihindeki en yüksek seviyeye ulaşmış durumda. Ortalama olarak her birey, yılda 1.515 Euro’yu restoranlarda harcıyor. Bu harcamaların yaklaşık 1.200 Euro’su klasik restoranlar, gasthauslar ve büfelere giderken; 200 Euro kafelere, pastanelere ve dondurmacılara harcanıyor. Geriye kalan kısmı ise paket servis ve catering hizmetleri oluşturuyor.
Gıda Harcamalarının Toplam Gelire Oranı
Avusturya’da yaşayanların yıllık gelir ortalaması 27.000 Euro olarak hesaplanırken, bunun yaklaşık %18’i yani 4.990 Euro’su gıdaya ayrılıyor. RegioData’ya göre, yıllardır sabit kalan perakende gıda harcamalarının aksine, dışarıda yemek harcamaları giderek artıyor.
Gıda Sektöründe E-Ticaretin Düşük Payı
Online gıda alışverişi ise hala çok düşük seviyelerde. 2022 yılı itibarıyla gıda sektöründe online alışverişin pazar payı yalnızca %2,8’de kaldı. Uzmanlar, 2024 yılı için de bu alanda ciddi bir artış beklemiyor; pazar payının %3’ün altında kalacağı tahmin ediliyor.
Avusturya’da yaşayanların dışarıda yemek harcamalarına yönelmeleriyle birlikte, restoran ve kafe gibi mekanlara olan ilgi her geçen yıl artıyor.
