Avusturya'da gıda israfı hem çevreye hem de aile bütçelerine zarar vermeye devam ediyor. Dünya Doğayı Koruma Vakfı'nın (WWF) güncel hesaplamalarına göre, ülkedeki ortalama bir hane her ay yaklaşık 100 avro değerindeki gıdayı çöpe atıyor.
Her Ay 14 Kilogram Gıda Çöpe Gidiyor
WWF verilerine göre Avusturya'da ortalama bir hane ayda yaklaşık 14 kilogram gıdayı tüketmeden çöpe atıyor.
En sık çöpe giden ürünler arasında meyve, sebze, ekmek ve unlu mamuller yer alıyor.
Et, balık ve şarküteri ürünleri daha az atılsa da, yüksek maliyetleri nedeniyle maddi kayıpların önemli bölümünü oluşturuyor.
Uzmanlar, yanlış saklama yöntemleri, ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılması ve ürünlerin zamanında tüketilmemesini başlıca nedenler arasında gösteriyor.
Yılda 1,2 Milyon Tondan Fazla Gıda Kayboluyor
WWF'nin verilerine göre Avusturya'da üretimden sofraya kadar olan süreçte her yıl 1,2 milyon tondan fazla gıda kayboluyor veya çöpe atılıyor.
Bu miktarın yaklaşık 685 bin tonu özel hanelerden kaynaklanıyor.
Geriye kalan yaklaşık 570 bin ton ise tarım, gıda üretimi, ticaret ve toplu yemek hizmetlerinde oluşuyor.
Daha Az İsraf Daha Düşük Fiyat Anlamına Gelebilir
WWF uzmanı Dominik Heizmann, gıda israfının yalnızca çevre ve iklim üzerinde değil, aile bütçeleri üzerinde de ciddi etkileri olduğunu belirtti.
Heizmann, daha az gıda israf eden ailelerin hem para tasarrufu sağladığını hem de doğal kaynakların korunmasına katkıda bulunduğunu vurguladı.
WWF, gıda israfı konusunda daha fazla bilinçlendirme çalışması yapılmasını, bağış sistemlerinin geliştirilmesini ve israfı azaltmaya yönelik bağlayıcı hedefler belirlenmesini talep ediyor.
Fiyatlar Düşebilir
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından yapılan model hesaplamalarına göre, gıda israfının 2030 yılına kadar yarıya indirilmesi halinde birçok gıda ürününün fiyatında düşüş yaşanabileceği belirtiliyor.
Uzmanlar, alışveriş planlamasının doğru yapılması, son kullanma tarihlerinin takip edilmesi ve artan yemeklerin değerlendirilmesiyle hem aile bütçesine hem de çevreye önemli katkı sağlanabileceğini ifade ediyor.
